Formación:
Licenciada en Farmacia por la Universidad de Salamanca (1993)

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Burgos (1995)

Máster en Creación y Gestión de Empresas Medioambientales por la E.O.I. (1996).

Experiencia profesional:
Ha desarrollado su actividad profesional en el departamento técnico de la Organización de Consumidores y Usuarios (O.C.U.) desde 1996, llevando a cabo estudios tanto nacionales como internacionales en el área de alimentación y medio ambiente, entidad en la que continúa actualmente.

Es Project Officer en las áreas de medio ambiente y alimentación de la OCU