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Título:
Criterios de calidad cinegética en cotos de caza menor
Autor:
José González Arenas
IFAPA, Junta de Andalucía
Otros Autores:
Tomás J. Jurado Hernández y Ricardo Zamora Díaz
Tipo:
Comunicación técnica (Panel)
Tema:
Desarrollo rural y conservación de la naturaleza
Otros temas:
Desarrollo rural y conservación de la naturaleza
Documentos:
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Resumen:
La Sociedad en general, y el sector cinegético en particular, demandan cada día de forma más imperativa el establecimiento formal de un sistema de certificación de calidad de cualquier producto obtenido de la caza.
El alto grado de compromiso y sensibilización con el medio ambiente y el respeto a la fauna, hace que la sostenibilidad de cualquier aprovechamiento cinegético sea cada vez exigida con mayor transparencia e intensidad.
Por otra parte, los titulares y gestores cinegéticos siguen buscando herramientas para incrementar el valor añadido de los productos y servicios que ofrecen, siendo la certificación de calidad la forma más novedosa e interesante la que en este momento se les ofrece.
Además, las Comunidades Autónomas, como por ejemplo Andalucía, están trabajando en un marco normativo que regule las condiciones para conseguir la acreditación de calidad en la gestión cinegética; si bien en principio parece que el proceso será voluntario, las exigencias derivadas a los terrenos sin acreditar, probablemente harán que la mayoría de titulares cinegéticos pretendan conseguir tal acreditación.
Por ello, habiéndose realizados estudios pioneros en materia de calidad en cotos de caza basados fundamentalmente en la Certificación Forestal, se nos brinda ahora la oportunidad de enfocar estos estudios usando los primeros estudios y conclusiones en materia de Certificación Cinegética que ya se han celebrado a escala estatal.
En el presente trabajo se ha elaborado una encuesta por correo que se ha remitido a un total de medio centenar de expertos cinegéticos pertenecientes a los diferentes agentes protagonistas de la realidad cinegética (titulares de cotos de caza, cazadores, propietarios de fincas forestales y agrarias, gestores de cotos de caza, investigadores y profesores de Universidad, ecologistas, armeros, periodistas cinegéticos, etc).
El cuestionario planteaba un total 40 preguntas para conocer el pronunciamiento de cada experto consultado sobre otros tantos condicionantes o circunstancias que podrían devenir en criterios para determinar hipotéticamente la calidad cinegética en cotos de caza menor.
Como consecuencia de la bondad del cuestionario y de la alta implicación de los expertos, la tasa de respuesta ha sido muy alta, superior al 50%, y ha permitido el seleccionar finalmente quince criterios de calidad cinegética.
Finalmente cinco fincas agrícolas de la campiña cordobesa con aprovechamiento cinegético ha sido evaluadas siguiendo los quince criterios seleccionados por el Sector.
El trabajo concluye con la presentación de los resultados y la discusión de la idoneidad de cada uno de los parámetros aplicados.
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